Wussten Sie schon...?!

 

...dass die derzeit schärfste bekannte Chilisorte, der Naga Jolokia aus Indien, rund 200 mal schärfer ist, als Tabasco Sauce?

...dass früher auch in unseren breiten Safran kultiviert wurde? Zum Beispiel in England (Saffron Walden in Essex), Österreich (im Burgenland seit 2006 wieder), Deutschland und der Schweiz? Dort wird im Ort Munden auf 1200m Seehöhe heute noch Safran produziert.

...dass echter roter Pfeffer mit großer Wahrscheinlichkeit das exklusivste Gewürz der Welt ist? Seine Herstellung ist schwierig und in seiner edelsten Form, getrocknet, ist er bei uns sehr selten und teuer.

...dass der Mönchspfeffer ebenso heißt, weil er angeblich anaphrodisierende Wirkung hat?

...dass in 1kg Frankfurtern nur rund 8g Gewürz enthalten sind?

...dass Gemüsepaprika viel Zucker enthält und darum beim Kochen nicht überhitzt werden darf, weil er sonst bitter wird?

...dass Lipide (Fette) das beste Mittel gegen das Brennen im Mund sind? Milch, fettes Joghurt, Topfen, Butter, Öl und dergleichen helfen am wirksamsten.

...dass wir beim scharfen Essen nur deshalb schwitzen, weil der Trigeminus-Nerv nicht zwischen scharf und heiß unterscheiden kann?

...dass man Curcuma-Flecken am besten entfernt, indem man sie in die Sonne stellt, weil Curcuma sehr lichtempfindlich ist?

...dass sich Basilikum, wohl des königlichen Geschmacks wegen, aus dem griechischen Basileus (=König) ableitet?

...dass einige wenige Gewürze wie Rosmarin, Thymian und Majoran getrocknet intensiver schmecken als frisch?