Authentic Asian

Wer Thailand, Korea, Indonesien oder Vietnam bereist und die Küche vor Ort erlebt hat, weiß: Was bei uns als asiatische Küche angeboten wird, ist oft bestenfalls eine gut gemeinte Annäherung an das Original.

Gleichzeitig erfreuen sich asiatische Restaurantkonzepte weltweit wachsender Beliebtheit. Mit dieser Entwicklung steigen auch die Erwartungen der Konsumenten. Gefragt ist nicht mehr einfach „asiatisch“, sondern kulinarische Authentizität, die den landestypischen Geschmack und die jeweilige Küchentradition erlebbar macht.

Genau hier setzt unsere Culinary Challenge an.