RAPS Mankei

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Das RAPS Mankei steht für Kräuter aus 100% österreichischem Anbau und, ganz nach dem Motto „Aus Österreich was geht“ für Mischungen mit Kräutern aus Österreich, ergänzt mit exotischen Gewürzen. Zudem werden viele Mankei Kräuter, je nach Ernte und Verfügbarkeit, in BIO-Qualität angeboten. Denn BIO aus Österreich ist allemal besser als BIO aus Irgendwo.

Anbau aus heimischer Landwirtschaft, kurze Transportwege und eine ganz außergewöhnlich hohe Produktqualität – was kann man sich für die Küche noch wünschen? Mankei – das nennen wir echte Nachhaltigkeit und sprichwörtliche Regionalität. Neben den ökologischen Aspekten überzeugt vor allem der sensationell-intensive und sortentypische Geschmack der heimischen Gewächse. Sie werden keinen intensiveren Kümmel finden als unseren Mankei-Kümmel. Die tiefgrüne Mankei-Petersilie schmeckt genauso kräftig wie sie aussieht und auch alle anderen Mankei-Kräuter übertreffen in Geschmack und Optik alles bisher Dagewesene. Das im Vergleich zu den klassischen Anbaugebieten kühlere Klima lässt die Pflanzen zwar etwas langsamer wachsen, umso intensiver bilden sich aber die Inhaltsstoffe aus und das schmeckt man.

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Neben den vielgebrauchten, reinsortigen Mankei-Kräutern wie Majoran, Petersilie oder Oregano haben wir für Sie auch Kräutermischungen für viele Gelegenheiten kreiert. Durch die Verwendung von Kräutern die nicht in jeder Alltagsmischung enthalten sind, wie zum Beispiel Ringelblume, Hanf oder Anisysop schmecken diese Kompositionen wohltuend anders. Für Sie ein wunderbares Mittel um aus der Masse herauszustechen und geschmackliche Akzente zu setzen.

Natürlich sind den landwirtschaftlichen Möglichkeiten in unseren Breiten auch Grenzen gesetzt. Gewürzklassiker wie Pfeffer, Muskat, Kurkuma oder Kardamom gedeihen nun einmal in den subtropischen Regionen am besten. Und es wäre nur unter größtem Aufwand und denkbar schlechtester Energiebilanz möglich diese Gewürze bei uns zu kultivieren. Daher verbinden wir in den Mankei Mischungen für Rindfleisch, Geflügel und andere Anwendungen die österreichischen Spitzenkräuter mit feinsten Gewürzen von außerhalb. Das geschmackliche Ergebnis dieser Methode ist schlichtweg phänomenal. Doch bitte überzeugen Sie sich selbst, Sie werden es schmecken, wir versprechen nicht zuviel.

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