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Des Patissiers treuer Liebling!
„Zuckergoscherl“ heißt die Dachmarke für eine Produktrange für Patissier und Zuckerbäcker. Und das Profisortiment hat es in sich. Von B wie Backpulver bis W wie Weichselfülle bietet Ihnen unser Zuckergoscherl eine noch nicht dagewesene Kombination aus herrlichem Geschmack, sehr überzeugender Funktionalität und hoher Wirtschaftlichkeit, sowohl für die Systemgastronomie als auch für die individuelle Kleinherstellung. Und das gekrönt mit österreichischem Charme.
Der Name „Zuckergoscherl“ als österreichisches Synonym für Naschkatzen und Mehlspeistiger wurde nicht zufällig gewählt, denn die geschmackliche und funktionelle Ausrichtung der Zuckergoscherl-Artikel zielt auf den traditionellen, österreichischen Mehlspeisengeschmack.
Für den Patissier ergibt sich durch die Verwendung unserer Zuckergoscherl-Produkte eine Reihe von Vorteilen:
- Zeitsparende und einfache Verarbeitung durch All-In Zutatenkombinationen.
- Sowohl in der Kleinmenge als auch in der Systemproduktion äußerst produktionssicher
- Natürlicher, hausgemachter Geschmack durch konsequente Verwendung natürlicher und naturnaher Zutaten
- Zutatenkombinationen und Basisrezepturen sind auf den traditionellen österreichischen „Mehlspeisengeschmack“ ausgerichtet
- Verwendung von professionellen Polyeimern: wiederverschließbar, stapelbar, HACCP konform und wiederverwendbar
In Kombination mit unseren Dekorprodukten und süßen Toppings zaubern Sie mit dem Zuckergoscherl im Handumdrehen die besten klassischen Mehlspeisen sowie kreative Desserts aus Ihrer eigenen Ideenschmiede. So einfach kann süß sein.
Feinbackwaren
Zuckergoscherl Backpulver
1 kg Eimer, Art.-Nr. 65000
Backtriebmittel
Zuckergoscherl Biskuit mit Ei dunkel
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65001
Trockenmischung für die Herstellung von Schoko-Biskuit, Schoko-, Rühr- und Sandmassen.
Zuckergoscherl Biskuit mit Ei hell
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65002
Trockenmischung für die Herstellung von hellen Biskuit, Rühr- und Sandmassen.
Zuckergoscherl Softrührmasse
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65006
Trockenmischung für die Herstellung von Biskuit, Rühr- und Sandmassen.
Zuckergoscherl Vanillezucker
1 kg Eimer, Art.-Nr. 65032; 5 kg Eimer, Art.-Nr. 65033
Mit Bourbon-Vanille-Extrakt.
Füllen und Auflagen
Zuckergoscherl Eibufix
500 g Beutel, Art.-Nr. 65140
Trockenmischung für die Herstellung von Windmassen und Schaumrollenfüllungen.
Zuckergoscherl Haselnussfülle
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65009
Fertigmischung zur rationellen und sicheren Herstellung von Füllmassen und Auflagen für Hefe-, Plunder- und Blätterteige.
Zuckergoscherl Mohnfülle
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65010
Fertigmischung zur rationellen und sicheren Herstellung von Füllmassen und Auflagen für Hefe-, Plunder- und Blätterteige.
Zuckergoscherl Topfenstrudelmix
10 kg Eimer, Art.-Nr. 65011
Fertigmischung ohne Topfen zur Herstellung von backfähigen Topfenfüllungen unter der Zugabe von Frischtopfen und Ei.
Creme- und Puddingprodukte
Zuckergoscherl Vanillecreme (aufschlagfähig)
4 kg Eimer, Art.-Nr. 65013
Aufschlagfähige, kaltlösliche Pulvermischung zur Herstellung von Vanillecremen.